Вина Болгарии

Согласно историческим и археологическим исследованиям территория современной Болгарии была первым местом, где были посажены лозы винограда и произведены первые вина. В этом же районе во время правления Чен Крум от 802 до 814 года нашей эры был издан первый закон, охраняющий имущественные права виноградарей. Винный погреб, то есть место, где хранили вино в прохладных сводах глубоко под землей, это, скорее всего, также изобретения болгарских монашеских орденов.

В Болгарии в зависимости от условий почвы и кли­мата выделяют пять вино­дельческих районов. Самым большим считается район Тракии и Тракийской низины, в который входят земли по течению рек Марица, Арда и Тунджа.

Традиционно в Болгарии красных вин производится почти вдвое больше, чем белых. Для производства красных вин используются как европейские сорта винограда – «Каберне Совиньон», «Мерло», «Пино Нуар», так и местные лозы - «Мавруд», «Мелник», «Гъмза», «Памид».